北京特产有哪些_北京有什么特产

去北京度假的旅游者,是否有为带啥特别产品回家而忧虑呢?但北京太大了,特别产品也太多了,众多的特别产品商城里也含有着一点“假特产”。那正宗北京特别产品有哪些?接下来小编给大家详细介绍一点正宗的北京特产,您可参考。

 

1、北京烤鸭

北京烤鸭是具有世界声望的北京著名菜式,用料为高质量肉食鸭北京鸭,果木炭火烤制,色泽红润,肉质肥而不腻。北京烤鸭分为两大流派,而北京最有名的烤鸭店就是两派的代表。

 

2、驴打滚

豆面糕又称驴打滚,是北京小吃中的古老种类之一,它的原料是用黄米面加水蒸熟,和面时稍多加水和软些。另将黄豆炒熟后,轧成粉面。制作时将蒸熟的黄米面外沾上黄豆粉面擀成皮,然后抹上赤豆沙馅(也可用红糖)卷起来,切成100克左右的小块,撒上白糖就成了。制作时要求馅卷得均匀,层次分明,外表呈黄色,特点是香、甜、粘,有浓郁的黄豆粉香味儿。

 

3、茯苓夹饼

茯苓饼,又名茯苓夹饼,是北京的一种滋补性传统名点。制作系以茯苓霜和精白面粉做成薄饼,中间夹有用蜂蜜、砂糖熬溶拦匀的蜜饯松果碎仁,其形如满月,薄如纸,白如雪,珍美甘香,风味独特。

 

4、天福号酱肘子

是北京特色风味名食。它从200年前创业至今盛名不减,令人称奇。“天福号”酱肘子肉皮酱紫油亮,鲜香四溢;肉食入口无油腻之感,回味长久。美食扬名后世,创始人刘德山功不可没。

5、六必居酱菜

六必居酱菜,由北京六必居生产。六必居是北京酱园中历史最久、声誉最显著的一家,其生产的六必居酱菜,加工技艺精湛、色泽鲜亮、脆嫩清香、酱味浓郁、咸甜适度。

6、宫廷奶酪

奶酪本是北方少数民族所发明,又称乳酪或酥酪,是用牛乳汁制成的半凝固食品。它的传统做法是将调配好的鲜牛奶和糯米酒盛进小碗后,再放进松木桶中烤制,最后用冰块降温使其凝固而成。

7、艾窝窝

北京传统风味小吃,每年农历春节前后,北京的小吃店要上这个品种,一直卖到夏末秋初,所以艾窝窝也属春秋品种,现在一年四季都有供应。

8、芸豆卷

芸豆卷是北京民间小吃,后流传入清宫。具有色泽雪白,质地柔软细腻,馅料香甜爽口的特色。

 

 

9、京绣

京绣是一项古老的传统刺绣工艺,用料十分讲究、技术精湛、格调风雅,具有很高的收藏价值。

10、景泰蓝

景泰蓝是北京的传统工艺,历史悠久,古朴典雅,是馈赠亲朋好友的佳品。

北京特产有哪些?前面是小编详细介绍的北京特别产品的相关内容了,您在采办特产时,尤其是宝贵工艺品,必须要擦亮眼睛,免得上当受骗。

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